“愛心廚房”籌辦經(jīng)費(fèi)多由當(dāng)?shù)剜l(xiāng)賢或企業(yè)家捐贈(zèng)。東南網(wǎng)記者 林杰 攝
文明風(fēng)1月21日訊（本網(wǎng)記者 林杰 通訊員 邱振堆）新春佳節(jié)臨近，德化縣赤水鎮(zhèn)猛虎村“愛心廚房”發(fā)起人、70歲的陳英強(qiáng)備足了200條圍巾，用于春節(jié)期間發(fā)放給村里的老人們。“愛心廚房”是德化縣農(nóng)村地區(qū)自發(fā)的公益行為，用于組織留守老人免費(fèi)聚餐、聚會(huì)，經(jīng)過幾年發(fā)展，全縣有85個(gè)村莊設(shè)立“愛心廚房”，占全縣村總數(shù)45%，愛心傳遍瓷都大地。
助老愛老暖人心
日前，記者驅(qū)車來到德化赤水鎮(zhèn)猛虎村村部，年過七旬仍精神抖擻、面容慈祥的陳英強(qiáng)帶著記者參觀了這里的“愛心廚房”。幾十平米大的戲臺(tái)改成餐廳，閑置的平房修繕為廚房，桌椅、廚具、灶臺(tái)樣樣齊全。“從2012年開始成立‘愛心廚房’，每月的2日、17日定為聚餐日，村里有100多位老人，基本上都會(huì)過來用餐，那天其樂融融。”
據(jù)介紹，猛虎村全村1200多人多數(shù)外出，平時(shí)在家的僅200多人，60歲以上的老人居多，平時(shí)老人們除了種種地，養(yǎng)養(yǎng)雞鴨，就是看看電視。2012年12月的一天，幾位老年人偶然聚餐，感覺快樂的氣氛很難得，恰逢德化縣推行“黨支部+老年協(xié)會(huì)+互助組+志愿者”關(guān)愛農(nóng)村留守老人機(jī)制，猛虎村老協(xié)會(huì)會(huì)長陳英強(qiáng)等人商量發(fā)起了“愛心廚房”模式，在鄉(xiāng)賢捐錢捐物的支持下，通過免費(fèi)聚餐形式關(guān)愛本村留守老人。
無獨(dú)有偶，五年之后，離赤水鎮(zhèn)猛虎村二十公里外的龍潯鎮(zhèn)英山村也辦起了“愛心廚房”。這里的“愛心廚房”位于村部老年人活動(dòng)中心，餐廳同樣是戲臺(tái)改造而成，戲臺(tái)儲(chǔ)藏室被作為廚房使用。
據(jù)了解，英山村“愛心廚房”是在村兩委和村老人協(xié)會(huì)的牽頭組織下辦起來的，村里凡年滿60周歲的老人，每天都可以到這個(gè)公共食堂吃免費(fèi)午餐。“愛心廚房”的日常經(jīng)費(fèi)主要也是來自村里的鄉(xiāng)賢和外出經(jīng)商的企業(yè)家慷慨解囊。
英山村“愛心廚房”負(fù)責(zé)人李國仲是縣糧食局退休干部，他告訴記者，食堂的食材采購、洗菜分菜、下廚煮飯、洗碗保潔等全部由村民義務(wù)承擔(dān)，由老協(xié)會(huì)成員提前報(bào)膳人數(shù)，如果老人多天沒來用餐，他們還會(huì)到老人家里了解情況。“午餐時(shí)間固定，每天11點(diǎn)至12點(diǎn)，基本是四菜一湯。大家在一起用餐，衛(wèi)生健康有保障，在外的子女們也放心。”
英山村黨支部書記李志堅(jiān)說，村里青壯年大多外出務(wù)工、經(jīng)商，留守的空巢老人有100多人，特別是一些孤寡老人，由于自理能力不足，經(jīng)常是煮一頓吃一天，一日三餐隨便就糊弄過去了。“這不僅是愛心食堂，還是一個(gè)溝通互動(dòng)平臺(tái)，老人們平時(shí)都在一起，有什么事情也能有個(gè)照應(yīng)。”
猛虎村陳英強(qiáng)等人7年前創(chuàng)辦了“愛心廚房”。東南網(wǎng)記者 林杰 攝
“大情小宴”樹新風(fēng)
去年6月17日，猛虎村“愛心廚房”活動(dòng)如期舉行。和往常不同的是，陳英強(qiáng)組織志愿者準(zhǔn)備了蛋糕、雞蛋和豬腳。原來是村里一對(duì)老人同時(shí)過生日，按照習(xí)俗，老人過大壽是要大擺宴席，宴請前來祝壽的親朋好友。為了避免鋪張浪費(fèi)，陳英強(qiáng)說服老人子女，在“愛心廚房”簡辦生日宴，獲得年輕人支持。
“簡單的聚餐，體現(xiàn)濃濃的人情味，不是親人勝似親人，這種‘大情小宴’與我們現(xiàn)在倡導(dǎo)的棄陋習(xí)、樹新風(fēng)高度吻合。”陳英強(qiáng)說。
老年人過集體生日只是猛虎村“愛心廚房”的一個(gè)縮影。近年來，猛虎村主動(dòng)響應(yīng)全縣移風(fēng)易俗三年行動(dòng)計(jì)劃，結(jié)合“聚餐日”“我們的節(jié)日”等重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，舉辦“推動(dòng)移風(fēng)易俗、樹立文明鄉(xiāng)風(fēng)”等主題活動(dòng)，營造送愛心、送溫暖濃厚氛圍，豐富村中老人業(yè)余精神生活。特別是利用外出務(wù)工子女回家團(tuán)聚的時(shí)機(jī)，開展移風(fēng)易俗活動(dòng)講座，由退休干部、老黨員等較具威望的老人群體為大家講述大操大辦喪俗、嫁娶等不良風(fēng)氣的危害，傳遞重孝悌、棄陋俗、樹新風(fēng)思想。
同樣地，在龍潯鎮(zhèn)英山村，村兩委、紅白理事會(huì)等群眾自治組織，積極倡導(dǎo)遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的鄉(xiāng)賢，關(guān)注參與“愛心廚房”等家鄉(xiāng)公益事業(yè)建設(shè)，鼓勵(lì)他們通過捐款、捐物來改善和豐富家鄉(xiāng)留守老人生活，整體形成了“愛心廚房+移風(fēng)易俗”的濃厚氛圍。
“愛心廚房舉辦的第二年，我們就籌集到28萬多善款，社會(huì)各界以及老人的子女都比較支持。”李國仲說，通過“愛心廚房”平臺(tái)，既能給予留守老人生活上的關(guān)心關(guān)愛，又能大大減輕一些家庭因大操大辦帶來的負(fù)擔(dān)，同時(shí)還引導(dǎo)在外子女回鄉(xiāng)做公益，傳遞正能量。
英山村“愛心廚房”，每天為留守老人提供免費(fèi)午餐。東南網(wǎng)記者 林杰 攝
愛滿瓷都創(chuàng)文明
瓷名天下，愛滿德化。近年來，德化縣委縣政府把關(guān)愛農(nóng)村留守老年人系列愛心工程作為一項(xiàng)工作重點(diǎn)，通過開展“愛心食堂”“愛心理發(fā)”“愛心互助”等模式，搭建一個(gè)為農(nóng)村留守老人溝通交流互動(dòng)平臺(tái)，讓留守老人得到更多的幫助和關(guān)愛，讓留守老人生活更有溫度。2019年9月，德化被授予全國新時(shí)代文明實(shí)踐中心建設(shè)試點(diǎn)縣，該縣以此為契機(jī)，擴(kuò)大鄉(xiāng)村“愛心廚房”服務(wù)內(nèi)容，包括愛心義診、道德講堂、三下鄉(xiāng)活動(dòng)等，打通宣傳群眾、教育群眾、關(guān)心群眾、服務(wù)群眾的“最后一公里”。
“設(shè)立老年人服務(wù)站、志愿者服務(wù)隊(duì)、移風(fēng)易俗大講堂等。”英山村李國仲介紹說，村部正在著手建設(shè)新的老年人活動(dòng)中心，改善“愛心廚房”環(huán)境，豐富留守老人晚年生活方式，真正達(dá)到老有所養(yǎng)、老有所依、老有所樂、老有所安。
目前德化縣已經(jīng)建立40多個(gè)村級(jí)“愛心廚房”示范點(diǎn)，并且在逐步增加，形成“大情小宴”觀念，構(gòu)建“鎮(zhèn)鎮(zhèn)有試點(diǎn)、村村有陣地、人人移陋俗、社會(huì)樹新風(fēng)”的良好局面。
“農(nóng)村精神文明建設(shè)是文明城市創(chuàng)建工作的重要組成部分，“愛心廚房”為全社會(huì)營造了崇德向善、助老愛老的文明新風(fēng)，我們將繼續(xù)大力推廣‘愛心廚房’，建設(shè)愛心幸福城，讓愛成為德化的人文標(biāo)志、城市名片，為我縣創(chuàng)建全國文明城市提供源源不斷的精神動(dòng)力和道德支撐。”德化縣委文明辦有關(guān)負(fù)責(zé)人說。（德化文明網(wǎng)）
【記者手記】
“老吾老以及人之老”，浩蕩五千年，中華民族的尊老敬老傳統(tǒng)始終綻放光芒，在新時(shí)代更是歷久彌堅(jiān)。
德化縣“愛心廚房”的普及推廣，就是這種敬老孝道文化的最佳詮釋之一。猛虎村“愛心廚房”發(fā)起人陳英強(qiáng)老先生說，一頓普通飯菜的背后，折射空巢老人的精神訴求，“愛心廚房”搭建的是所有老年人心中的情感寄托。這也是英山村“愛心廚房”李國仲放棄縣城的退休生活，返回家鄉(xiāng)，守護(hù)精神文化家園的初衷。
德風(fēng)吹草綠,化雨潤花紅。經(jīng)過幾年發(fā)展，如今德化縣85個(gè)村莊，設(shè)立愛心廚房達(dá)一半以上，愛心如雨后春筍般播撒瓷都大地。
我們也欣喜看到，“愛心廚房”只是德化縣創(chuàng)建文明城市的一個(gè)縮影。這個(gè)以德著稱的縣城，還將不斷以更有朝氣的姿態(tài)潤物大地、暖透人心，筑就愛心幸福城。
