文明福建
微信公眾
文明福建
微信公眾
中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習(xí)近平近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。（08月11日，新華網(wǎng)）
近年來，雖然我國的糧食安全基本穩(wěn)定向好，但是，對(duì)于餐飲浪費(fèi)行為所帶來的糧食安全也不得不引起我們的高度重視。雖然自2013年中央八項(xiàng)規(guī)定實(shí)施以來，厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)已蔚然成風(fēng)。但是，這種良好的風(fēng)尚在很多地區(qū)還是沒有得到很好的弘揚(yáng)與推廣。現(xiàn)如今，很多市民在餐飲店就餐，愿意將吃不完的菜打包帶走的依然不多；很多青少年，由于一直成長在衣食無憂的環(huán)境下，大多都有些鋪張浪費(fèi)的行為，另外，一些微視頻、ＡＰＰ等大肆宣傳大吃大喝、鋪張浪費(fèi)的飲食文化，對(duì)于當(dāng)前本就習(xí)慣于揮霍、浪費(fèi)、講氣派和排場(chǎng)的青年人更是猶如在“植入毒瘤”。種種不良的飲食行為，都在傳遞鋪張浪費(fèi)的餐飲文化。要徹底扭轉(zhuǎn)這種非理性的餐飲文化，需要多措并舉，齊抓共管。
加強(qiáng)正面宣傳引導(dǎo)，“根植”節(jié)約意識(shí)。餐飲文化，這是與文明社會(huì)“同步”的意識(shí)形態(tài)。餐飲文化是否理性，在餐飲行為中有直接的體現(xiàn)，也反映出文明社會(huì)的高度。多年來，聚會(huì)吃飯講排場(chǎng)和氣派，講究要多點(diǎn)菜，要剩菜，甚至還美其名日“年年有余”。這樣的非理性“聲音”只會(huì)讓鋪張浪費(fèi)的餐飲文化更加地泛濫。由此可見，營造節(jié)約的餐飲文化，必須要在思想觀念上進(jìn)行熏陶和“洗禮”。通過各種方式，在各大重要的公共場(chǎng)所，加強(qiáng)對(duì)節(jié)約餐飲文化的宣傳和教育，將節(jié)約的餐飲文化最終“根植”成一種自覺，讓社會(huì)形成珍惜糧食、節(jié)約資源、減少消耗的文明風(fēng)尚。
加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)監(jiān)管，杜絕浪費(fèi)的“吃文化”的蔓延。如今，在Ｂ站、快手、虎牙等網(wǎng)絡(luò)直播平臺(tái)中的美食欄目，往往都存在吃播主播。這些吃播主播就是以“大口大口”吃的形態(tài)出現(xiàn)在平臺(tái)上。其實(shí)這些吃播的“吃”視頻都是通過剪輯之后形成的，大多數(shù)看似“吃下去”的食物卻并沒有真正進(jìn)入他們的身體，而很多就是吐掉了甚至直接就是倒掉了。這些吃播的行為本身就是鋪張浪費(fèi)的代表，更為糟糕的是，他們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)上的直播無異于大肆宣傳和鼓動(dòng)更多的青年人去效仿，這就會(huì)讓鋪張浪費(fèi)的“吃文化”不斷蔓延和傳播。因此，要在社會(huì)弘揚(yáng)節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的氛圍，還必須加強(qiáng)對(duì)所有網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的監(jiān)管，要杜絕低俗、浪費(fèi)的吃播欄目不斷“侵襲”更多的青年人。
節(jié)約，是對(duì)糧食和資源的敬畏，是與生態(tài)環(huán)境和諧友好的體現(xiàn)。雖然，我們已經(jīng)進(jìn)入了衣食無憂，擁有更加美好生活的新時(shí)代，但是，依然需要通過多管齊下，營造節(jié)約的餐飲文化，讓社會(huì)的“吃”文明能不斷發(fā)揚(yáng)光大。（莆田文明網(wǎng) 李航）