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孩子們?cè)谏绻さ闹笇?dǎo)下認(rèn)識(shí)茶葉。（同心慈善會(huì)供圖）

文明風(fēng)12月23日訊（通訊員 鄒玒 文潔 林文足）山嵐氤氳，茶園與藍(lán)天相映，一杯高山茶的韻味，值得細(xì)細(xì)品味。日前，一場(chǎng)家鄉(xiāng)茶文化的傳承活動(dòng)，借由“高山上的閱讀”項(xiàng)目，走進(jìn)廈門市同安區(qū)蓮花鎮(zhèn)的七彩池畔，廈門恒利茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)、蓮花商會(huì)秘書長(zhǎng)高樹足為孩子們帶來(lái)精彩分享，傳承并弘揚(yáng)中華茶文化，讓孩子們知茶、習(xí)藝、識(shí)禮，增強(qiáng)孩子們對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)。

高樹足以自身經(jīng)歷以及經(jīng)驗(yàn)，講解了茶的起源、分類、制作方法、泡茶所用的水都有講究以及不同的體質(zhì)適合喝的茶等，為孩子們做全面的介紹。隨后，孩子們還參觀了恒利茶葉體驗(yàn)車間并了解茶葉制作流程。

上世紀(jì)七八十年代的各種老式木制茶機(jī)具、小型金屬茶機(jī)器，與現(xiàn)代化的茶葉生產(chǎn)線相映成趣，充滿求知欲和好奇心的孩子們也迫不及待地拋出自己的問(wèn)題，高樹足從容“接招”，將家鄉(xiāng)茶文化的歷史淵源和各種制茶機(jī)具的運(yùn)作原理，用富有生動(dòng)和故事性的語(yǔ)言娓娓道來(lái)。

“正因?yàn)榭萍嫉陌l(fā)展與進(jìn)步，制茶工具一代一代的更新，現(xiàn)代化機(jī)器焙茶，時(shí)間短，人工成本低，產(chǎn)量大，效率高。”高樹足鼓勵(lì)孩子們認(rèn)真讀書，將來(lái)為家鄉(xiāng)做貢獻(xiàn)，也別忘記無(wú)論走多遠(yuǎn)，也要學(xué)會(huì)泡茶和喝茶，這是家鄉(xiāng)的味道和印記。

嚴(yán)格的工序要求締造了高品質(zhì)的高山茶，一袋小小的茶葉的前世今生，講述了高山人手工制茶流程的故事，在急與緩，燥熱與清香，勞累與清閑，體力與腦力的較量里，孩子們對(duì)制茶流程有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，也對(duì)家鄉(xiāng)茶葉有了更深的見(jiàn)解。

茶道禮儀與中華禮儀一脈相承，是中華禮儀的重要組成部分。中華文化中，“禮”占據(jù)著極為重要的地位，一個(gè)人從小學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的禮儀，可以培養(yǎng)出極好的風(fēng)度。孩子們學(xué)習(xí)茶道是從學(xué)習(xí)茶之“禮儀”開始的。由志愿者為孩子們展示茶道禮儀，姿態(tài)、奉茶、倒茶、續(xù)茶等。

高樹足說(shuō)，孩子們學(xué)習(xí)泡茶是一件講究的事情，少兒茶藝是一種將禮儀與禮貌融為一體的藝術(shù)文化，讓孩子們?cè)诟哐庞腥さ牟杷噷W(xué)習(xí)中，提高品德素養(yǎng)和培養(yǎng)動(dòng)手能力。“茶葉種類繁多，水質(zhì)也各有差異，沖泡技術(shù)不同，泡出的茶湯當(dāng)然就會(huì)有不同的效果。要想泡好茶，既要根據(jù)實(shí)際需要了解各類茶葉、各種水質(zhì)的特性，掌握好泡茶用水與器具，更要講究有序而優(yōu)雅的沖泡方法與動(dòng)作”。

主辦方表示，讓茶文化與茶知識(shí)走進(jìn)課堂，讓孩子們學(xué)習(xí)陸羽的精神，以及茶的歷史和風(fēng)俗，在茶藝中養(yǎng)成尊敬師長(zhǎng)、謙和友愛(ài)、文明知禮的良習(xí)，傳承中華民族傳統(tǒng)美德，激發(fā)孩子們對(duì)茶文化的興趣，感受傳統(tǒng)文化的魅力，通過(guò)茶文化傳承，讓茶香浸潤(rùn)每個(gè)孩子的心靈，做一名有愛(ài)心、善心和孝心的好少年。

截至目前，同心“高山上的閱讀”已舉辦特色主題課程60場(chǎng)，閱讀課程58場(chǎng)，冬令營(yíng)、夏令營(yíng)各2場(chǎng)，生日會(huì)15場(chǎng)。服務(wù)高山上的閱讀項(xiàng)目學(xué)生累計(jì)1388人次，服務(wù)家長(zhǎng)人數(shù)29人次，參與公益講師達(dá)78人次，參與服務(wù)的志愿者達(dá)512人次，志愿服務(wù)時(shí)數(shù)達(dá)6998小時(shí)，往返車輛公里數(shù)累計(jì)達(dá)8135公里。

高樹足向孩子們介紹茶葉。（同心慈善會(huì)供圖）