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1992年，福州舉辦首屆工藝美術節，客商蜂擁而至。當時，公款吃喝玩樂、拜金主義、享樂主義等風氣有所抬頭，大街小巷流行一句順口溜：四菜一湯，生意跑光；沒吃沒喝，客人跑光。
習近平一貫反對鋪張浪費、大吃大喝的歪風。不過，客商也需要公務接待，他想出了一個兩全其美的好辦法——用福州本地的風味小吃來接待客人，這樣既經濟又好吃。
這件事由時任福州市財貿委工作人員胡冀閩負責。胡冀閩大致算了一筆賬，每位客人的伙食標準降到了30元，還讓客商品嘗到了地道的“福州味道”，這讓福州的風味小吃大放光彩。
后來，幾個老領導知道了這件事情，鼓勵胡冀閩整理福州風味小吃的資料，編成一本書出版。習近平得知后，看了這本書的初稿，特意讓工作人員寫信支持胡冀閩。
1995年，《福州風味小吃》一書付梓面世，書中匯集了123種福州風味小吃。大家對福州小吃的了解更加全面了，也更加喜愛了。
《福州風味小吃》
在習近平的倡導下，既節儉又有特色的接待漸成風氣，這也提升了福州小吃的影響力。
不管到哪里考察調研，習近平都輕車簡從，嚴格根據接待標準辦伙食，并按照有關規定繳納費用。曾經的同事回憶：“他只吃簡單的工作餐，從不大吃大喝，從不給地方增加負擔。”
2002年4月，時任福建省省長習近平到壽寧縣調研。聽說習近平要來，當地干部特別高興，張羅著把晚餐搞得豐盛些。習近平得知后，明確提出不能鋪張，就吃當地農家菜。晚飯時，縣里領導不好意思地說：“沒啥好東西，就是這些土貨。”但習近平表示：“簡單點好！這壽寧的‘地瓜扣’就很好吃嘛！”
這些看似普通的公務用餐，正是貫徹執行中央八項規定的生動體現。公務接待是群眾觀察和評價黨風政風的重要窗口，是基層干部近距離感受上級機關作風狀況的直接渠道，關乎黨的形象。
從中央八項規定里的“要輕車簡從、減少陪同、簡化接待，不張貼懸掛標語橫幅，不安排群眾迎送，不鋪設迎賓地毯，不擺放花草，不安排宴請”，到《黨政機關國內公務接待管理規定》中提出“堅持有利公務、務實節儉、嚴格標準、簡化禮儀、高效透明”等要求，再到新近修訂的《黨政機關厲行節約反對浪費條例》中明確“工作餐不得提供高檔菜肴，不得提供香煙，不上酒”。黨的十八大以來，黨中央以一系列制度規定持續立規矩、明責任、糾偏差，強化厲行勤儉節約、反對鋪張浪費責任落實，不斷推進公務接待的規范化、制度化，體現出堅持不懈扎緊制度籠子的定力與決心。
作風建設貴在堅持，難在堅持，成也在堅持。要讓每一名黨員干部從內心深處筑牢防線，認清“一包煙、一瓶酒、一頓飯”等看似輕微的作風問題的危害，切實做到知敬畏、存戒懼、守底線。正如習近平總書記指出的那樣：就是要不舒服一點、不自在一點，我們不舒服一點、不自在一點，老百姓的舒適度就好一點、滿意度就高一點，對我們的感覺就好一點。
福建日報社全媒體傳播中心出品
資料來源：《閩山閩水物華新——習近平福建足跡》、《習近平在福州》、《習近平在寧德》、新華社、中國紀檢監察報