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一日三餐，煙火氤氳，承載著千家萬(wàn)戶(hù)的溫情，更連著國(guó)家糧食安全的大局。餐桌雖小，牽系卻大。從一筷一碗到一粥一飯，“餐飲有禮”文明餐桌行動(dòng)看似微末，實(shí)則關(guān)乎國(guó)計(jì)民生。當(dāng)我們談?wù)摗肮獗P(pán)行動(dòng)”“舌尖上的安全”，不僅是在討論餐桌禮儀，更是為國(guó)家糧食安全貢獻(xiàn)實(shí)實(shí)在在的力量。
“餐飲有禮”，是從舌尖上開(kāi)始的勤儉節(jié)約。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年在餐桌上浪費(fèi)的食物高達(dá)2000億元，相當(dāng)于2億多人一年的口糧。這一數(shù)字警醒我們：節(jié)約糧食不僅是道德選擇，更是必需。每一次“按需點(diǎn)餐”，都是對(duì)“過(guò)緊日子”的生動(dòng)詮釋?zhuān)彩菍?duì)糧食安全最直接的守護(hù)。近年來(lái)，漳州市發(fā)改委堅(jiān)持保障糧食安全，厲行勤儉節(jié)約，積極倡導(dǎo)文明餐飲，每年開(kāi)展“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”志愿服務(wù)活動(dòng)，堅(jiān)持做好糧食節(jié)約宣貫工作，在漳州市第三中學(xué)（科技中學(xué)）開(kāi)展愛(ài)糧節(jié)糧宣傳，通過(guò)“科普＋體驗(yàn)”模式推動(dòng)勤儉節(jié)約理念深入校園，在微信公眾號(hào)上發(fā)布“愛(ài)糧節(jié)糧·從我做起”倡議書(shū)、“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”等公益推文11條，從線(xiàn)上到線(xiàn)下，增強(qiáng)群眾節(jié)糧愛(ài)糧的意識(shí)，營(yíng)造文明用餐、杜絕浪費(fèi)的良好社會(huì)風(fēng)尚。
“餐飲有禮”，是從餐桌上開(kāi)始的食品安全。吃得飽，更要吃得好、吃得安。食品安全是民生之本、發(fā)展之基，關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全。漳州市發(fā)改委堅(jiān)決扛起保障糧食安全的政治責(zé)任，印發(fā)《2025年全市糧食和物資儲(chǔ)備系統(tǒng)治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案》，扎實(shí)推進(jìn)治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作，確保我市糧油質(zhì)量安全。嚴(yán)把原糧入口關(guān)，加大原糧質(zhì)量安全監(jiān)管力度，建立常態(tài)化抽檢機(jī)制，切實(shí)筑牢糧食質(zhì)量安全防線(xiàn)，讓群眾吃得放心、吃得安心。同時(shí)，扎實(shí)推進(jìn)“十五五”糧食安全專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃編制，加速推進(jìn)“糧頭”項(xiàng)目建設(shè)，強(qiáng)化糧油供應(yīng)保障和區(qū)域糧食安全支撐，并將“食品原輔材料產(chǎn)業(yè)”納入《規(guī)劃》，就近保障我市食品企業(yè)對(duì)原糧、糖類(lèi)、面粉、油脂等大宗輔料的需求，強(qiáng)健我市糧食產(chǎn)業(yè)鏈安全。
“餐飲有禮”，是從舌尖到心間的習(xí)慣養(yǎng)成。節(jié)約糧食，難在一時(shí)，更難在始終；貴在倡議，更貴在常態(tài)。讓“光盤(pán)”不再只是一句口號(hào)，既靠自覺(jué)，也靠制度。前不久，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)了修訂后的《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》，明確提出開(kāi)展糧食節(jié)約行動(dòng)的要求。作為黨政機(jī)關(guān)，更應(yīng)堅(jiān)持從小處嚴(yán)起、從細(xì)微處省起，以落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定及其實(shí)施細(xì)則精神為契機(jī)，公務(wù)接待精簡(jiǎn)務(wù)實(shí)、會(huì)議出差規(guī)范高效，用餐倡行“吃得干凈、不留剩餐”，把更多資源用在辦民生的大事實(shí)事好事上，讓人民群眾過(guò)上更好日子。同時(shí)，讓制度引導(dǎo)與文化培育雙管齊下，使節(jié)約糧食成為一種內(nèi)化于心的文化自覺(jué)、一種蔚然成風(fēng)的生活時(shí)尚。
從田間到餐桌，從舌尖到心間，從個(gè)人到社會(huì)——“餐飲有禮”是一次行動(dòng)，更是一種意識(shí)的深刻轉(zhuǎn)變。當(dāng)我們重新審視一餐一飯的意義，不僅是弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美德，也重新定義了一種點(diǎn)滴匯聚的、從舌尖抵達(dá)心間的守護(hù)。（漳州文明網(wǎng) 漳州市發(fā)改委許悅）