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“這肉軟爛、入味，湯汁少鹽、清淡，這里的飯菜適合我們老人吃。”11月3日，在清流縣鳳翔社區(qū)嵌入式養(yǎng)老服務中心長者食堂里，老人邱生發(fā)邊吃著熱乎飯邊笑著說。
清流縣鳳翔社區(qū)嵌入式養(yǎng)老服務中心位于碧林北路林業(yè)新村。上午11時許，走進養(yǎng)老服務中心長者食堂，飯菜香氣四溢，就餐區(qū)、制餐區(qū)、清潔區(qū)均配備監(jiān)控設備，高溫消毒柜、移動餐車等設施齊全。有西紅柿炒雞蛋、洋蔥炒肉、蒸扣肉、清炒時蔬、蘿卜絲煮湯等10多種葷素搭配的菜品供選擇。食堂負責人羅小紅介紹，針對老年人牙口不好的特點，菜品烹調(diào)以清淡、軟糯為主，少油少鹽少糖。
老人張美清剛打完飯，端著餐盤坐在餐桌邊。“一個人在家時，煮飯麻煩，平時總煮點面條對付。現(xiàn)在來這里吃飯，干凈、方便、菜品口味好，而且還有很多伴。”她表示，自己天天都會來。
“辦這個長者食堂，就是想解決老年群體吃飯難的問題。”清流縣鳳翔社區(qū)嵌入式養(yǎng)老服務中心人員羅麗花介紹，通過設置“鄰里共享餐桌”的方式，為老年人結(jié)伴用餐提供服務，營造“家的氛圍”，服務覆蓋本社區(qū)及周邊3個居民區(qū)，老人只要步行5至10分鐘即可到達。到食堂就餐的每位老人，每餐花12元享有兩葷兩素一湯；低保、特困老人以及65周歲以上老人還能享受優(yōu)惠，每餐10元有兩葷兩素一湯，每位老人憑身份證登記就餐。
“吃飯難”是居家養(yǎng)老老人，尤其是獨居老人面臨的主要問題。近年來，清流縣以文明養(yǎng)老、服務惠民為導向，聚焦老年群體養(yǎng)老服務需求，圍繞就餐便利性、多樣性，在全縣因地制宜推進長者食堂布局，讓“一頓熱飯”溫暖老人心，為文明城市建設注入“夕陽紅”溫度。
目前，全縣已建成13個長者食堂，其中3家為嵌入式養(yǎng)老服務中心長者食堂，10家依托鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村幸福院、日間照料中心建設。（福建微清流）