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東南網12月11日訊（福建日報記者 莊紫怡 通訊員 薛辰怡 文/圖） 7日，“環球風味·創意碰撞”國際小吃創意大賽在沙縣小吃產業園舉行，來自俄羅斯、巴基斯坦、摩洛哥、泰國、老撾等國家和地區的廚師隊伍與我省三明沙縣等地的廚師同場競技，用一道道精致菜品展示廚藝與創意（如圖）。
此次大賽共有12支隊伍參加，各參賽隊伍圍繞減脂健康餐、精致面點包點、地方小吃創意融合三大板塊展開廚藝比拼。
本次賽事通過組織世界各地區餐飲業者同臺競技，推動國際特色小吃和文化的融合交流，激發地域食材與沙縣小吃的創造性融合，探索傳統小吃的國際化推廣路徑，進一步增強海內外友人對中華飲食文化的共鳴。