“愛心廚房”籌辦經費多由當地鄉賢或企業家捐贈。東南網記者 林杰 攝
文明風1月21日訊（本網記者 林杰 通訊員 邱振堆）新春佳節臨近，德化縣赤水鎮猛虎村“愛心廚房”發起人、70歲的陳英強備足了200條圍巾，用于春節期間發放給村里的老人們。“愛心廚房”是德化縣農村地區自發的公益行為，用于組織留守老人免費聚餐、聚會，經過幾年發展，全縣有85個村莊設立“愛心廚房”，占全縣村總數45%，愛心傳遍瓷都大地。
助老愛老暖人心
日前，記者驅車來到德化赤水鎮猛虎村村部，年過七旬仍精神抖擻、面容慈祥的陳英強帶著記者參觀了這里的“愛心廚房”。幾十平米大的戲臺改成餐廳，閑置的平房修繕為廚房，桌椅、廚具、灶臺樣樣齊全。“從2012年開始成立‘愛心廚房’，每月的2日、17日定為聚餐日，村里有100多位老人，基本上都會過來用餐，那天其樂融融。”
據介紹，猛虎村全村1200多人多數外出，平時在家的僅200多人，60歲以上的老人居多，平時老人們除了種種地，養養雞鴨，就是看看電視。2012年12月的一天，幾位老年人偶然聚餐，感覺快樂的氣氛很難得，恰逢德化縣推行“黨支部+老年協會+互助組+志愿者”關愛農村留守老人機制，猛虎村老協會會長陳英強等人商量發起了“愛心廚房”模式，在鄉賢捐錢捐物的支持下，通過免費聚餐形式關愛本村留守老人。
無獨有偶，五年之后，離赤水鎮猛虎村二十公里外的龍潯鎮英山村也辦起了“愛心廚房”。這里的“愛心廚房”位于村部老年人活動中心，餐廳同樣是戲臺改造而成，戲臺儲藏室被作為廚房使用。
據了解，英山村“愛心廚房”是在村兩委和村老人協會的牽頭組織下辦起來的，村里凡年滿60周歲的老人，每天都可以到這個公共食堂吃免費午餐。“愛心廚房”的日常經費主要也是來自村里的鄉賢和外出經商的企業家慷慨解囊。
英山村“愛心廚房”負責人李國仲是縣糧食局退休干部，他告訴記者，食堂的食材采購、洗菜分菜、下廚煮飯、洗碗保潔等全部由村民義務承擔，由老協會成員提前報膳人數，如果老人多天沒來用餐，他們還會到老人家里了解情況。“午餐時間固定，每天11點至12點，基本是四菜一湯。大家在一起用餐，衛生健康有保障，在外的子女們也放心。”
英山村黨支部書記李志堅說，村里青壯年大多外出務工、經商，留守的空巢老人有100多人，特別是一些孤寡老人，由于自理能力不足，經常是煮一頓吃一天，一日三餐隨便就糊弄過去了。“這不僅是愛心食堂，還是一個溝通互動平臺，老人們平時都在一起，有什么事情也能有個照應。”
